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粗粮饼干（玉米面）
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若雪樱花草含梅

家里有很多玉米面，发糕不会做，玉米饼又没有老爸做的好吃，所以……看完好多厨友的方子之后挨个试验，最后调整出一个自己觉得口味不错的方子！谢谢厨友们，借鉴成功！分享给大家～

食材
鸡蛋 1个
玉米油 60g
绵白糖 37g
泡打粉 3g
玉米面 100g
普通面粉 100g
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把一个鸡蛋打散在一个无水无油的盆里，留一点蛋液在另一个空碗里备用。
  • 步骤 2/7
    蛋液里面加入玉米油、绵白糖、泡打粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    加入玉米面和普通面粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    在面板上压成片，厚度自己掌握，用刀切成想要的形状。
  • 步骤 5/7
    一块一块摆到铺锡纸的烤盘上，刷上刚刚碗里的蛋液，撒上白芝麻。
  • 步骤 6/7
    烤箱上下管180°，先在中下层烤13分钟，烤好以后放到中层烤5分钟。
  • 步骤 7/7
    放凉之后，开吃！
小贴士

1.自己家烤箱的脾气自己掌握，不一定非得180°！

2.我是个小气的人，白砂糖、糖粉这类糖都比绵白糖贵，所以就用最普通最便宜的绵白糖喽，味道有差别，但是自己家里吃也就无所谓啦！

3.糖的克数是我反复做很多次最后总结出来的，觉得这个克数刚刚好，微甜，因为我觉得太甜的话就把粗粮的那种香香的味道遮住了，当然了，喜欢甜的朋友们可以增加糖的克数！

发布于 2018-11-06
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