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家常米粉肉
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欢畅

家常菜做起来方便，还下饭，怀念以前在大锅上做的

食材
猪肉五花肉 适量
米粉（超市买的就可以） 适量
豆瓣酱（老抽酱油也行） 适量
盐（一般我是不放的） 适量
料酒（去腥味的） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉切成块或者丁，用豆瓣酱（或者酱油生抽和和老抽）和稍微点料酒给拌好，腌制一会就好（口味重的可以放稍微点盐），这时间准备米粉就好，我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄，米粉肉还是大块比较有滋味
  • 步骤 2/8
    豆瓣酱 米粉准备
  • 步骤 3/8
    米粉准备
  • 步骤 4/8
    均匀给切好的肉粘好米粉，嫌麻烦的可以把米粉倒入腌的肉里面揉搓也能均匀粘好，但是味道个人感觉没有一个个粘肉粉的好吃
  • 步骤 5/8
    同上
  • 步骤 6/8
    放米饭锅里蒸
  • 步骤 7/8
    我用的是电压力锅
  • 步骤 8/8
    等煮饭跳到保温就好了，取出来开吃保温15-30分钟味道更好
小贴士

盐酱油那些自己根据自己口味调整，我喜欢放米饭一起蒸这样香味更好，也可以直接蒸

发布于 2018-06-01
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