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没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞
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心若为城念岚
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食材
蛋挞皮 8个
纯牛奶 125ML
鸡蛋 2个（只要蛋黄）
白糖 15g
淡奶油 一半
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所用的材料，这个方子刚好能做8个。牛奶只要是纯的就好，没有固定牌子
  • 步骤 2/4
    蛋清分离，打发蛋黄备用
  • 步骤 3/4
    淡奶油+糖+牛奶隔水搅拌融化，放凉。
  • 步骤 4/4
    将蛋黄加入放凉后的溶液中（温度太高蛋黄很容易熟）。搅拌均匀，放进烤箱上下火220度，15分钟，搞掂！
小贴士

个人不喜欢太甜所以糖没放很多。实验证明没有低粉没有炼乳味道也是一级棒哟！！

发布于 2018-08-04
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