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新疆拉条子
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酷酷reactor
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食材
中筋面粉 300克
盐 2克
水 170--180克
油 适量
这是两个人的量哦???? 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加盐加水和成团，放置，醒面
  • 步骤 2/9
    醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条
  • 步骤 3/9
    涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜哦
  • 步骤 4/9
    盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油
  • 步骤 5/9
    盘好面后盖上保鲜膜，放置30分钟左右
  • 步骤 6/9
    拉面吧！少了一步拉面的照片，完了补上
  • 步骤 7/9
    拉面，向绕毛线一样绕到手腕上，撑直面条在面板上摔两下，啪啪啪下锅
  • 步骤 8/9
    煮两分钟左右，出锅过凉水
  • 步骤 9/9
    拌上自己喜欢的菜，就可以吃了
发布于 2018-12-20
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