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东东果新疆拉条
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繁华落尽满心凉植

想吃就做

食材
面粉 300g
牛骨汤 少许
牛肉 适量
番茄 1个
辣椒 适量
洋葱 一个
干红辣椒 适量
姜 适量
葱 适量
大蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    和面的时候加点盐，尽量和软一点，饧30分钟，拿出来揉几下，再饧10分钟。反复几次，这样面才会劲道。
  • 步骤 2/11
    擀成这个样子刷上油，放容器中继续饧30分钟。
  • 步骤 3/11
    可以叠在一块。
  • 步骤 4/11
    在案板上切成这样，水烧开，用手拉好放锅里煮熟，捞出放冷水里冰着待用。
  • 步骤 5/11
    配菜提前切好。
  • 步骤 6/11
    还有这些。锅里加油，倒入这些配菜炸香，倒入豆瓣酱适量翻炒。
  • 步骤 7/11
    然后倒入牛肉，辣椒，番茄，洋葱翻炒，差不多熟的时候倒入拉面。加生抽，老抽，孜然，鸡精等调味品翻炒
  • 步骤 8/11
    炒的时候加点牛骨汤更出味。
  • 步骤 9/11
    出锅了，开吃吧。
  • 步骤 10/11
    再配上牛骨汤，那叫美啊。
  • 步骤 11/11
    最后再喝点面汤不腻。这样的美味你想吃吗？
小贴士

根据自己口味掌握食材

发布于 2019-02-27
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