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丝瓜油豆皮瘦肉汤
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惜安夜梦萧寒
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食材
丝瓜 2根
油豆皮 2~3张
瘦肉 100克
2片
生抽、老抽、盐、红薯淀粉、食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油豆皮是做豆腐煮制过程中,上面捞取的豆制品,晒干以后就是腐竹了,营养价值很高。
  • 步骤 2/8
    油豆皮洗干净,丝瓜刮皮备用。
  • 步骤 3/8
    丝瓜切滚刀块,油豆皮切成小片。
  • 步骤 4/8
    瘦肉切片,加盐、生抽、一点点老抽(也可以不放)、红薯淀粉,腌制10~分钟,倒点食用油拌均匀。
  • 步骤 5/8
    锅中倒点油,将丝瓜炒一下。
  • 步骤 6/8
    加入适量清水,放入油豆皮,大火煮开,煮至丝瓜变软,大概煮5分钟。
  • 步骤 7/8
    倒入腌制好的瘦肉,加点盐,瘦肉熟了出锅,喜欢的这时候加点鸡精,鸡精要出锅才放。
  • 步骤 8/8
    天气越来越热,做好饭啥也不想吃,喝碗清爽的丝瓜汤吧。
小贴士

1.买不到油豆皮用腐竹也是一样的。

2.放点油腌制肉类,炒出来的肉会比较嫩。

发布于 2018-09-20
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