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炸臭豆腐
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楷模

臭豆腐这东西到处都有卖的，

反正都标榜是长沙正宗臭豆腐，

还没去过长沙，尚不知道正宗的概念，

按照自己的口味做，做得开心，吃的舒心~

外面卖的每家调的汁都不一样，

有的还分酸辣、香辣、甜辣、鱼香......

对，成都的鱼香长沙正宗臭豆腐~吼吼~

对于好吃之人，

食物好吃是第一，营养健康第二，

我就是这样，

其实很少去考虑这没营养、那不卫生的，

先吃了再说，学会了就在家做，再好不过。

另外就是，

昨天一厨友说字太小了，眼睛要看瞎，

所以字体调大一号，嘿嘿~

食材
臭豆腐 适量
调和油 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 少许
白胡椒粉 少许
芝麻油 少许
大蒜 两瓣
盐 少许
小葱 一颗
香菜 一颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先蒜切末，放一碗里，加辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、芝麻油、盐，拌匀。
  • 步骤 2/7
    锅里倒适量油，不用很多~大火烧热，有点冒烟了。
  • 步骤 3/7
    把臭豆腐分片或块平铺放进去，臭豆腐买回来先洗干净，用水冲几下就行，周围黑黢黢的，我也不知道干净没。(～￣▽￣～)太厚切薄，太大就切小，按自己喜好就行~~~
  • 步骤 4/7
    大火炸至两面焦黄~夹出来的时候用筷子斜着压破，可以脆皮破了的声音。
  • 步骤 5/7
    将锅里的热油倒一部分于调料碗里。倒完立马搅一下，辣椒不要糊了~
  • 步骤 6/7
    汁可以浇上去，也可以蘸这吃，你咋吃着爽咋来咯~
  • 步骤 7/7
    小葱香菜撒上~吃！
小贴士

臭豆腐某宝上就有卖的，

自己做得真的比外面的好吃。o(^▽^)o

外皮入口酥脆，里面嫩。

没什么说的，简单快手好吃。

发布于 2018-10-31
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