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蒜苗炒素鸡拉皮
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本来只是想做一个朴素的豆干炒蒜苗，但是没买到豆干，买了素鸡，和拉皮。想凉拌拉皮有懒得弄蒜，就干脆一起炒了。

说实话，上面的料我都放了，结果出来不好吃！（严肃认真脸）可能是我没那么重口吧！我是一边吃一边后悔为什么没有凉拌拉皮！

重口味的可以试下

食材
蒜苗 几颗
素鸡 一个
拉皮 一张
姜 一片切丝
花椒 少许
耗油 少许
豆瓣酱 一勺
酱油 少许
孜然粉 少许
醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    拉皮切条，素鸡切片，蒜苗切小段
  • 步骤 2/4
    锅里下油，放花椒姜丝和蒜苗白的部分煸出香味。
  • 步骤 3/4
    放一勺豆瓣酱炒出红油先下素鸡炒，全部裹上红油后加蒜苗和拉皮。
  • 步骤 4/4
    加耗油 酱油 孜然粉 翻炒，出锅前淋醋就可以了
小贴士

素鸡和豆瓣都是咸的，我又加了耗油酱油，导致成品咸了。

我喜欢吃孜然味的素鸡，但是这次加了素鸡后味道忒腻（可能事孜然粉不好，摊手）

因为太腻了，吃了一半后加了两大勺醋

其实拉皮炒了之后口感挺好

如果想正常口味的话，豆瓣酱与酱油耗油选一个就好了，不要都放，孜然随自己口味！

这个菜以后不会做了（手动再见）

发布于 2018-06-21
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