香菇卤虎皮蛋素鸡 - 香菇卤虎皮蛋素鸡的做法,香菇卤虎皮蛋素鸡怎么做好吃,香菇卤虎皮蛋素鸡的家常做法 - 京细菜谱

香菇卤虎皮蛋素鸡

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贺不败君王

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想吃就做，特别喜欢吃素鸡

食材

鸡蛋适量

素鸡适量

花椒适量

八角适量

桂皮适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

素鸡切好油煎至两面金黄，鸡蛋煮好去壳煎到四面金黄，备用
步骤 2/4

将花椒倒入油中煸炒出香味后，去掉花椒。
步骤 3/4

倒入葱姜蒜煸出香味放入胡萝卜，菌菇炒出香味后放入之前煎好的虎皮蛋和素鸡
步骤 4/4

翻炒下倒入大量黄酒，我用了大约大半瓶，没过食材，加入生抽，老抽，大料，冰糖，关盖小火焖煮，40分钟后食用

小贴士

1.我喜欢胡萝卜一起卤，糯糯的好吃，大家随意

2.香料有啥放啥不拘泥

3.焖煮时间30分钟以上入味，最好汤汁里泡半天

4.没有用水，用了酒，沸腾后也没什么酒味，不习惯的可以用水

发布于 2018-07-16