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独家番茄嫩豆腐
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娜纱嘿温冉

朋友的家常菜,吃后记忆犹新,味道简单却hen爽口,直接击倒一碗米饭。所以小麦我讨教后回来也尝试着做了,味道真的不错!

食材
材料 适量
番茄 一个
包菜 5-6片
嫩豆腐 一块
调味 适量
十三香 少许
蚝油 两勺
少许
鸡精 少许
菜籽油 适量
3-4瓣
适量
两片
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将所以材料洗净切好,蒜拍好切碎,姜切薄片或细丝。耐心的朋友可以拨掉番茄的皮。包菜只要叶子不要中间的白。
  • 步骤 2/3
    菜籽油入热锅,油温别高,中火下葱段,蒜蓉,姜。爆香后倒入番茄翻炒,随后待番茄炒软后放入包菜片继续翻炒。此时放入十三香,蚝油,豆腐块。
  • 步骤 3/3
    放入豆腐后切忌使劲翻炒,可小心翻几下后加水炖开锅,用铲子推炒几下。待包菜炖软时,加盐鸡精收汤即可。或少放芡粉勾芡收汁也不错哦。
小贴士

一定是嫩豆腐

姜是为了去豆腥

不要大力翻炒,豆腐很脆弱

调味重点是蚝油,不是十三香

实话说里面的包菜更美味

发布于 2019-02-25
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