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番茄烧豆腐
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冷血哥雁雪

番茄烧豆腐,鲜嫩多汁,开胃下饭,隔壁家孩子都馋哭了

时间:10分钟内
食材
老豆腐 1小块
番茄 2个
油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
糖 少许
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    准备好原材料；
  • 步骤 3/8
    煎至表面微微金黄后翻面后再将另一面煎至金黄备用；
  • 步骤 4/8
    热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
  • 步骤 5/8
    煸炒出香味后放入番茄块进去翻炒；
  • 步骤 6/8
    将番茄微微煸炒出汁来后加入豆腐块一起翻炒；
  • 步骤 7/8
    翻炒几下后加入适量的盐和少许糖放入里面调味，最后盛入盘中， 表面撒上小葱末即可。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 豆腐要选用老豆腐， 将它两面煎至金黄， 不仅是为了定型， 更是为了好入味； 2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收， 一定要将番茄翻炒出微微出汁； 3. 加入少许糖更能提鲜， 突出番茄的酸甜口味。

发布于 2020-08-21
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