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番茄烧豆腐结
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洃小胖子子

用番茄烧菜酸酸甜甜的许多人都喜欢吃，特别是用茄汁泡饭更是米饭的杀手。我家也喜欢用番茄来烧菜，那些无味的菜特别与茄汁相配，它们靠吸足茄汁来增加本身的味道，吃一口满口都是茄汁酸甜的味道。

时间:10-30分钟
食材
豆腐结 150g
油 适量
盐 适量
番茄 2个
五花肉 100g
水发木耳 50g
葱 1棵
姜 3片
蒜 3瓣
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐结提前用水泡发两小时备用。
  • 步骤 2/9
    番茄去皮切小丁，再切一些五花肉和葱姜蒜末、辣椒备用。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。
  • 步骤 4/9
    五花肉煸出油后，下葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。放少许的料酒翻炒几下。
  • 步骤 5/9
    下番茄丁翻炒出汁。
  • 步骤 6/9
    倒入一碗水煮沸。
  • 步骤 7/9
    放入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味。
  • 步骤 8/9
    下泡好的豆腐结和木耳煮沸。
  • 步骤 9/9
    改中小火烧煮一会，待汤汁收了一半时，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。
小贴士

1、木耳可以不放，家里剩一些木耳所以我放进去了。

2、不喜欢吃五花肉的人可以不放五花肉，直接煸香葱姜蒜后就下番茄丁翻炒出汁。

发布于 2019-11-25
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