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番茄烧豆腐
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

时间:10分钟内
食材
豆腐 160g
番茄 120g
油 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 1勺
豆瓣酱 半勺
蒜 适量
鸡精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好豆腐和番茄。
  • 步骤 2/13
    豆腐切块。
  • 步骤 3/13
    番茄洗净切块。
  • 步骤 4/13
    锅热油，下姜蒜炒香。
  • 步骤 5/13
    加入番茄。
  • 步骤 6/13
    翻炒几下。
  • 步骤 7/13
    加入豆腐。
  • 步骤 8/13
    加点酱油。
  • 步骤 9/13
    加点辣椒酱。
  • 步骤 10/13
    加盐一起烧一下。
  • 步骤 11/13
    加鸡精。
  • 步骤 12/13
    加点麻油和香葱调味。
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

1、豆腐选择嫩点的烧了比较好吃。

2、番茄选择红点的熟透了味道更好。

发布于 2023-05-07
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