jxcaipu logo
芝士嫩豆腐
7.7万 热度 48 收藏
偌山橇辽啃

趁热吃，有丝滑细腻的口感，过程简单，三五分钟就能成就的家宴快手菜，一块嫩豆腐搭配鱿鱼碎/柴鱼花/鳗鱼碎，惊艳四座。

调味料如何调制

生抽：香油：耗油：白开水

1 : 1 : 1 : 2

没有蒸锅，微波炉高火叮1分钟也可以

趁热最好吃啦！

10/18

食材
????奶香鲜嫩???? ????3人份????
嫩豆腐一盒 350克（无需纠结大小）
鱿鱼丝/其他鱼丝 30克左右（独立包装1袋）
芝士 2片
????调味料???? ????咸度适中????
生 抽 适量
耗 油 适量
香 油 适量
凉白 开 适量（不是生水哦）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    步骤一·准备食材嫩豆腐静置太长时间容易溢出水 ，所以我们最后让豆腐出盒哦！
  • 步骤 2/7
    步骤二·鱼片/鱼丝 切碎喜欢咀嚼感，切粗一点，这个很随意哦
  • 步骤 3/7
    步骤三·调味生抽+耗油+香油+白开水=如下成品用量都不需要太多哦！↓↓
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀。待用
  • 步骤 5/7
    步骤四·取出豆腐淋调味料
  • 步骤 6/7
    步骤五·盖上2片芝士大火烧开后，放上去蒸1分钟，1分钟就够了!步骤六·出锅撒鱼片碎·即成趁热吃，用勺子从上往下刮一勺，三种口感，齿间还有淡淡奶香哦
  • 步骤 7/7
    血泪史????蒸三分钟后????失败图????芝士化成汪洋汤汁有点咸豆腐很加分哦！
小贴士

【白开水】

烧开以后放凉的水，冬天用温水

【嫩豆腐大小】

无需纠结市售是200克左右还是300克左右，其他用量不变哦！

【一定要趁热吃·最好吃啦！】

发布于 2018-11-05
203
相关菜谱
写评论