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黄金芝士土豆球
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流凨

属于你的‘六一’儿童套餐——美味小吃

这两天真心忙，家里家外的忙，可为什么感觉自己还是那么的幸福呢，嘿嘿，看到一则新闻是这么说的：美国约翰斯·霍普金斯大学研究发现，经常自己动手做饭吃的人，比不做饭的人幸福感更强。这是因为在获取食物时付出的努力会增加人们的价值感。吃饭时的快乐感觉和美味感，会持续24小时。 我就说嘛，原来还是有科学依据的类！

今儿上的这道可是人见人爱，花见花开的可爱芝士土豆球哦～喜欢的有木有？～我保证小朋友都会喜欢，我家的丫头一下就吃了七八个（一共才12个球）

看到这长长的拉丝了没？！不单单是披萨才会有这本领的哦，小小滴土豆君也会哈...

食材
土豆 270g
奶粉 1大勺
马苏里拉芝士碎 适量
黑胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
色拉油 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    土豆带皮放蒸锅里蒸熟，筷子能轻易插入即可
  • 步骤 2/16
    将土豆去皮后压成泥
  • 步骤 3/16
    加入奶粉，继续压
  • 步骤 4/16
    加入少许黑胡椒
  • 步骤 5/16
    加入少许盐
  • 步骤 6/16
    继续压压压，压到能轻易翻成团即可
  • 步骤 7/16
    取适量土豆泥到手上，压成饼状或团起一小窝，将芝士碎放入
  • 步骤 8/16
    将其包好后搓成圆形
  • 步骤 9/16
    沾上蛋液
  • 步骤 10/16
    再放入面包糠中滚上一圈
  • 步骤 11/16
    依次做好其余土豆球
  • 步骤 12/16
    锅内倒适量色拉油，烧至七成热，将土豆球放入（小火）
  • 步骤 13/16
    等球浮起翻动几次
  • 步骤 14/16
    炸至淡金黄色捞出，依次炸好其余土豆球
  • 步骤 15/16
    将油用大火烧开，将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下，几秒钟就OK哦！别炸的颜色太深了
  • 步骤 16/16
    装盘，趁热即食
小贴士

一、土豆泥一定要经过反复压过后才会更加有黏性，口感上也会更加地细腻

二、搓成球时手可能会比较粘，可以稍稍在手上沾点水

三、放入芝士碎后一定要包紧，揉圆，不然在炸至过程中芝士会漏出

四、面包糠最好选用这种比较细腻的，这样炸出来的土豆球更加漂亮，口感上也更好

发布于 2022-07-26
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