jxcaipu logo
韭菜火腿酿油豆腐
8.9万 热度 29 收藏
冒卮邓既晨
这道菜暂时还没有介绍
食材
油盐 少许
韭菜 一把约120克
油豆腐 150克
火腿 一块约120克
五花肉 一小条约100克
鲜贝 几粒
鸡蛋 一个
米粉 一大勺
胡椒粉 少许
糖 一点点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉
  • 步骤 2/10
    调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀，如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定
  • 步骤 3/10
    油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来
  • 步骤 4/10
    挖去馅心
  • 步骤 5/10
    馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里
  • 步骤 6/10
    用勺子酿好油豆腐，直到全部酿好
  • 步骤 7/10
    把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜
  • 步骤 8/10
    蒸好的油豆腐已经可以直接吃
  • 步骤 9/10
    喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆
  • 步骤 10/10
    淋点自己喜欢的酱汁也行
发布于 2019-03-05
123
相关菜谱
写评论