jxcaipu logo
冷冷冬日，暖暖酥油茶
7.8万 热度 42 收藏
唯美的幸福振锐

在冷冷刺骨的冬日，如何喝得又暖身又营养

近日成都的天气阴冷不见太阳，于是愈发想念那一碗温热的酥油茶，想念温热的茶水从喉咙一直暖到胃子，想念留在嘴唇上的奶香味...快，这份暖身茶急不可待：

只用30s，喝上一碗暖暖的<原味酥油茶>。

食材
酥油 15克
普洱茶 随性
盐 1/4茶勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料· 酥油适量就好，虽然越多酥油会提升奶味和丝滑口感，却也提高了茶的油脂含量。建议初次饮用时使用少量酥油。· 普洱茶是最常见的，其他红茶也可以替代。· 盐巴可以根据喜好，但不建议过咸。
  • 步骤 2/7
    泡茶普洱茶开水冲泡至下图浓茶色。图中是1L的容器，刚好是2个人的量。讲究的冲泡法方式是第一泡第二泡的茶水弃去，第三泡冲泡20s左右。粗犷的冲泡方法是将茶叶直接与开水混合。不用担心茶叶会混在里面，打酥油的时候会通通打碎。
  • 步骤 3/7
    打酥油好了，现在取出我们的秘密武器：家用料理机。将酥油全部放在里面。
  • 步骤 4/7
    加入刚刚泡好的茶水。此时茶水的温热会将酥油慢慢融化。
  • 步骤 5/7
    接通电源，打开料理机开关，30s，只需要30s。让酥油和茶水充分融合，而且可以打出非常香的泡泡。
  • 步骤 6/7
    加盐巴最后一步加盐巴。嗒哒～一份暖暖的原味酥油茶就做好啦。
  • 步骤 7/7
    冷冷的冬日下午，暖暖的酥油茶一碗，配上糌粑点心，随手抓一本书阅读。暖身暖心的下午茶时光。
小贴士

藏式下午茶的八卦时间到，讲一个关于酥油茶的浪漫故事～

传说，两位相爱的藏族青年男女，因部落冲突不能眷属，火海殉情后分别化为羌塘盐湖的盐和汉地茶树上的茶。每当藏族人打酥油茶的时候，盐和茶再次相遇。

不知两位青年的化身是否也隐隐暗示着未来...

发布于 2018-08-29
90
相关菜谱
写评论