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酥油茶
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肥了点游記愹
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食材
茯砖茶 一撮
水 一壶
盐 一撮
牛奶 200-400ml
酥油 适量
奶皮子（可选） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    【烧奶茶】1、壶里加水，放茶叶，盐，盖上盖子，大火至水开；2、水开以后火转小些，加牛奶，盖子不盖，煮至沸腾（图上一壶加了大概400ml的牛奶（盖上盖子容易溢掉（多熬几分钟也ok，越熬越香
  • 步骤 2/2
    【调酥油】倒好奶茶，挖一勺酥油到碗里化开，开喝。（新鲜牛奶烧开会出奶皮子，调到茶里更香
小贴士

1、烧茶的时候放盐下手轻点，觉得淡可以茶倒碗里再自己加盐；

2、牛奶加多少看个人喜好，奶子多茶就白，少就黑。在哈萨克族家做客喝的一般会略暗，牛奶放的不多，但是熬的很香。

（超爱喝一个哈族大妈烧的奶茶

3、推荐用馕蘸着吃。

发布于 2018-10-22
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