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洛阳果子油茶
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荀南蔷北薇

油茶，说白了也是一种汤，就是把面放在炒锅中炒熟，加水打成面糊。煮水，水开时，面糊慢慢下锅，边下锅边用筷子搅拌，稀稠合适了加入盐、花椒面等调料，滚一会儿即成。喝得时候，放入事先做好的果子。吃一口酥脆的果子，喝一口香香的油茶。

食材
面粉 适量
花生 适量
黑白芝麻 适量
花椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉放炒锅中中小火慢慢炒，炒到面微微变色面香四溢的时候就好了
  • 步骤 2/8
    花生炒香去皮捣碎放入芝麻，少许花椒粉和食盐
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀密封保存吃的时候吃多少取多少
  • 步骤 4/8
    吃时取少许油茶粉放入锅中
  • 步骤 5/8
    加入适量的水搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    中小火慢慢煮至沸腾即可
  • 步骤 7/8
    果子的做法很简单，把面擀成薄片切成菱形块放入油锅中炸至金黄色即可
  • 步骤 8/8
    美味简单的果子油茶就做好了
发布于 2019-01-27
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