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莳萝酸奶油司康Dill Sour Cream Scone
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李秋水

沉迷莳萝第三弹。来了英国以后简直爱上了司康，太快手方便了，从准备材料到吃上大概只要半个小时。可以做成甜品也可以做成咸口的。甚至还可以放到炖菜里当主食，简直万能百搭。

这款司康我主要是想尝到莳萝的香味，糖量很少，单独吃可能会比较寡淡。夹上柠檬果酱，或者摸上黄油，奶酪再吃。

*制作前请先阅读小贴士

食材
酸奶油 110g
鸡蛋 1个
黄油 30g
低筋面粉 200g
莳萝 4g
泡打粉 4g
盐 2撮
糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    预热烤箱200℃/Fan180℃。黄油融化，鸡蛋打散，莳萝嫩叶剪成小块。
  • 步骤 2/5
    黄油，酸奶油，鸡蛋搅拌均匀。另取一个碗，将剩下所有材料混合均匀。将混合好的分类材料倒入酸奶油鸡蛋的混合液中。翻拌成团。（不要过度揉面，可以成团还有少许干粉即可）
  • 步骤 3/5
    面团取出，放在操作台上，按压折叠，一共两次。
  • 步骤 4/5
    用模具或者是刀将面团切割成六块。表面均匀的刷上一层鸡蛋液。
  • 步骤 5/5
    放入烤箱，中层200℃/Fan180℃烤15分钟即可。
小贴士

1.不要过度揉面，面团可以成团即可。

2.没有莳萝也可以做，去掉莳萝再加10g糖，就成了原味的酸奶油司康。

3.这款我当主食或者夹果酱吃的，如果是单独食用，建议加糖。

发布于 2019-01-21
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