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草莓牛轧糖
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追风cloudy

最近一直在做牛轧糖卖,某天在吃草莓的时候就想起来为啥不把草莓做进牛轧糖里面,于是就做了这个菜谱!

食材
花生碎 130克
总统黄油 50克
安佳全脂奶粉 100克
盛之花棉花糖 180克
冻干草莓碎 70克
工具:面大师牛轧糖模具,油纸一张,手套一副,不粘锅一个。刮刀一个 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小火加热不粘锅,等到黄油融化,放入棉花糖,炒到棉花糖融化。
  • 步骤 2/7
    棉花糖融化后倒入奶粉。快速炒匀!
  • 步骤 3/7
    倒入花生碎。草莓碎。离火翻炒均匀!
  • 步骤 4/7
    倒入模具。盖上油纸然后用手压均匀,也可以用模具里的擀面杖,我嫌那个不方便,没手来的快方便!再倒出来,换另一面放入模具中,这样整出来非常有型好看!
  • 步骤 5/7
    接下来冷藏。冷冻。常温都可以。放凉就行,我必将着急。直接冷冻十分钟样子!
  • 步骤 6/7
    利用模具切成一块块得
  • 步骤 7/7
    这就是成品啦!清晰可见的草莓粒,酸酸甜甜的!
小贴士

准备好所有材料,我的配方刚好可以填满牛轧糖的模具。成品500克样子!所有用到的模具。材料直接淘宝上买!都能找到!

发布于 2018-09-19
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