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白巧克力焦糖方块蛋糕
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性感bandit

这款蛋糕看似外表简约，实则在食材和制作上都非常讲究，层层叠加，美味尽在其中。

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食材
燕麦片 30g
低筋面粉 75g
可可粉 2tsp
黄糖 75g
椰丝 40g
黄油 30g（搓碎）
甜炼乳 395g
金黄色糖浆 115g
白巧克力 250g（搓碎）
植物油 2tsp
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把烤箱调至 180°C预热，取一个20cm x 30cm的长方形蛋糕模具，刷油后垫上烘焙纸，纸要超出模具边沿5cm
  • 步骤 2/5
    将磨碎后的燕麦放入一只中号碗里，和面粉、可可粉混合后，加入黄糖、椰丝和熔化的黄油，搅拌均匀后，将面团平整的压于模具中，放入烤箱烤10分钟
  • 步骤 3/5
    取一只小的汤锅，倒入炼乳、糖浆和搓碎的黄油，边煮边搅拌，持续5分钟直到浓稠，然后将它淋在蛋糕上，烤10分钟后放凉
  • 步骤 4/5
    将巧克力和植物油放入一只隔热碗里，接着放进煮着水的锅里，搅拌1-2分钟直到顺滑，然后平铺在蛋糕上层，放入冰箱冷藏大约30分钟，取出后切成块即可享用
  • 步骤 5/5
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小贴士

1.用刀给蛋糕切块时，可以用开水烫一下刀，刀面热的话会比较好切；

2.把蛋糕装入密封盒放进冰箱后，最多能保存4天。

发布于 2018-10-30
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