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简约黑白巧克力
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姑季盒重黑
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食材
杏仁粒 适量
葡萄糖浆 10g
奶油 65g
黑巧克力 130g
杏仁碎 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将奶油隔水加热到完全融化
  • 步骤 2/9
    加入葡萄糖浆后慢慢的搅拌均匀，底下的水温不要超过40℃
  • 步骤 3/9
    倒入融化好的黑巧克力调匀后稍微降降温
  • 步骤 4/9
    慢慢的加入杏仁碎，而后充分的搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    将做好的巧克力夹心倒入模具中冷冻15分钟
  • 步骤 6/9
    取出夹心后用刀切成2cm大小的正方形
  • 步骤 7/9
    把切好的夹心放在巧克力小工具上，然后均匀的淋上一层白巧克力
  • 步骤 8/9
    在巧克力上放一整颗杏仁装饰，然后晾干
  • 步骤 9/9
    拿住巧克力糖顶部的杏仁在黑巧克力里面蘸上一层黑巧
发布于 2018-12-14
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