对这款黑白慕斯蛋糕长草很久,苦于各种情况一直未实施;而在好豆兑换的方形慕斯圈也是收到太久从未开光;成心病了。这周末儿子突袭回来,我是又开心又受累;以前他回来都会提前打电话告知,我也会提前备好他喜欢吃的;可这次家里啥现成吃的都没有了;想到年前正好买了一大盒淡奶油还未拆封,就想着趁机赶紧拔草一举两得了~~~
1、需提前做好一个巧克力戚风蛋糕,我图省事快捷直接用方盘做的,亲可以用6寸圆模具做
2、浸泡吉利丁片的凉水,必须是凉开水或是纯净水,切忌用生水或自来水
3、加热吉利丁和牛奶液时,需用隔水加热的方法操作,切忌不要直接放至明火加热
4、慕斯圈是空的且四周有交接缝隙,需用包裹锡纸,同时底部也要加垫餐碟,以防慕斯糊容易漏淌出来