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香甜炼乳鸡蛋饼
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率直illuminate

以前摊过几次鸡蛋饼，不管是口感还是味道都被母上大人嫌弃。前几天做饼干剩了点蛋液于是随手又摊了一个，没想到老妈竟然很喜欢。这回加了炼乳没加糖，母上说味道更好啦～

食材
鸡蛋 一只
面粉 一汤匙
炼乳 适量
油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡蛋打散，加入面粉（最好过筛，要不好多疙瘩好难搅匀吖！），搅拌至无颗粒。太稠可以适当加点水或牛奶哈，要保证面糊下锅后能比较容易摊开
  • 步骤 2/3
    加入适量炼乳搅拌均匀。
  • 步骤 3/3
    平底锅抹一层薄油，小火，锅稍热倒入面糊，摊成圆饼状，等到表面稍稍凝固后小心翻面煎熟即可
小贴士

我用的锅直径大约15-16厘米左右，刚好一张饼，厚度我觉得刚刚好，大家根据自家的锅调整量哈～

发布于 2018-10-14
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