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黑巧克力汤圆
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保飞翮邑

见过快手菜，你见过快手甜品吗？

食材
糯米粉 适量
糖 可有可无
温水 适量
德芙黑巧克力 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    温水中加糖，调制糖水，可以试试甜度，不用太甜。因为巧克力有甜度，也可以不放糖。
  • 步骤 2/5
    糯米粉中慢慢加入刚才调制的微甜糖水，揉成糯米团，略湿一点，但不能粘手。
  • 步骤 3/5
    现成德芙黑巧克力一条，拜开后再将每个小块切一半。
  • 步骤 4/5
    糯米团分成等份小球，用拇指朝圆子中间按下一个凹坑，放入黑巧克力块。（这一步我也还不是很熟练，包起来就好，且尽量保持巧克力在团子中间）
  • 步骤 5/5
    锅中烧开水后，放入汤圆，煮至浮起即可。（烧的过程中我加过两次冷水，记得是说这样糯米团比较q弹）
小贴士

机缘巧合，给女儿做猫爪汤圆多了白色面团，又看见桌上有块黑巧克力。就顺手包成了黑巧克力汤圆，由于巧克力有尖角，所以煮完竟然看上去像大白。。。

发布于 2018-12-09
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