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黑巧克力汤圆
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食材
糯米粉
适量
糖
可有可无
温水
适量
德芙黑巧克力
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
温水中加糖,调制糖水,可以试试甜度,不用太甜。因为巧克力有甜度,也可以不放糖。
步骤 2/5
糯米粉中慢慢加入刚才调制的微甜糖水,揉成糯米团,略湿一点,但不能粘手。
步骤 3/5
现成德芙黑巧克力一条,拜开后再将每个小块切一半。
步骤 4/5
糯米团分成等份小球,用拇指朝圆子中间按下一个凹坑,放入黑巧克力块。(这一步我也还不是很熟练,包起来就好,且尽量保持巧克力在团子中间)
步骤 5/5
锅中烧开水后,放入汤圆,煮至浮起即可。(烧的过程中我加过两次冷水,记得是说这样糯米团比较q弹)
小贴士
机缘巧合,给女儿做猫爪汤圆多了白色面团,又看见桌上有块黑巧克力。就顺手包成了黑巧克力汤圆,由于巧克力有尖角,所以煮完竟然看上去像大白。。。
发布于 2018-12-09
79
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