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自制巧克力汤圆
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秋离未离代桃

在我的记忆里,儿时与母亲制作的大多都是北方的元宵,元宵馅制作成固体的,然后用水淋湿,一遍遍的在糯米粉中滚,一层水一层糯米粉,煮的时候会慢慢的胀大,口感很软糯。随着生活水平的提高,人们很少再自己制作了元宵了,过节时,到专卖点买上一斤,各种馅料口味的都有,方便省事。学会制作甜点以后,我会自己制作南方的汤圆,用糯米粉和面面团,再包上各种喜欢的馅料,简单又省事。今年姐姐给了我一些元宵馅,于是我便自己制作了汤圆。巧克力是儿子喜欢的味道,先制作巧克力味道的汤圆吧。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 250g
清水 200g
巧克力馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将材料准备好;
  • 步骤 2/11
    糯米粉中慢慢加入清水;
  • 步骤 3/11
    和成软硬适度的面团;
  • 步骤 4/11
    取一块面团,揉圆后按扁,放入巧克力馅;
  • 步骤 5/11
    慢慢收拢捏紧,揉圆;
  • 步骤 6/11
    表面在糯米粉中稍滚一下,防粘;
  • 步骤 7/11
    全部做好备用。
  • 步骤 8/11
    锅中加清水大火煮开,关小火,放入汤圆;
  • 步骤 9/11
    水开后,滴入少量清水,加盖继续煮;
  • 步骤 10/11
    等汤圆全部漂浮在水面上,表示汤圆已经熟了;
  • 步骤 11/11
    装入小碗中可以品尝啦,软糯的皮,香浓的巧克力馅,好吃~
小贴士

一定要等汤圆全部浮起后,再食用

糯米食物黏性较大,一次性不宜多食

发布于 2022-06-05
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