jxcaipu logo
黑巧克力杏仁蛋糕
7.4万 热度 36 收藏
令狐冲automate

简易又好吃的杏仁巧克力蛋糕，大家都来试试吧......

食材
面糊材料 蛋白霜材料
牛奶:30克 白砂糖:30克
黄油:20克 蛋清:3个
白糖:15克 柠檬汁:2克
蛋黄:3个 适量
低筋面粉:50克 适量
黑巧克力:80克 适量
朗姆酒:3克 适量
杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分钟，拿出备用） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    操作步骤黄油，巧克力隔水融化备用。 白糖加人牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒
  • 步骤 4/14
    将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    再加入烤过的杏仁片拌均匀
  • 步骤 6/14
    最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
  • 步骤 7/14
    蛋清加入白糖；柠檬汁
  • 步骤 8/14
    用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
  • 步骤 9/14
    将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀
  • 步骤 10/14
    再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可
  • 步骤 11/14
    模具底部用锡纸包好
  • 步骤 12/14
    将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
  • 步骤 13/14
    放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
  • 步骤 14/14
    烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可
发布于 2018-11-25
174
相关菜谱
写评论