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三杯老豆腐
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继诿茁虐儇

圣诞节，所有的Grocery都关门了，只好用冰箱里剩下的食材随便整了个晚餐。正好家里有一盒EXTRA FIRM的豆腐，最近又比较喜欢三杯的口味，架子上seasoning都有，不如做个三杯豆腐来吃吧，没有很多食材，只好任性（doge脸）

食材
老豆腐 一盒
辣椒 三小支
姜 适量
蒜 五瓣
麻油 适量
食用油 适量
*生抽 三勺
*料酒 三勺
*蜂蜜 一勺
*水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切成合适的小块，我是切适合油煎的薄片；姜蒜辣椒切片一旁备用，我不喜欢蒜味所以没有切蒜头。
  • 步骤 2/7
    平底锅入一点油，烧热入豆腐。
  • 步骤 3/7
    正反煎至两面金黄。这里盛出放一边备用比较好，我懒加上赶时间，直接进行下一步。
  • 步骤 4/7
    酱蒜辣椒爆香，下煎好的豆腐。（懒癌患者直接扔下去，勿模仿。）
  • 步骤 5/7
    打星号的材料一起调一调，水不要放太多，然后浇在豆腐上，盖盖子焖煮8分钟左右。
  • 步骤 6/7
    淋麻油，最后洒上九层塔碎。
  • 步骤 7/7
    装盘吃吧。我是当成side来吃，配鸡翅和土豆泥。
小贴士

豆腐煎的时候会出水，我中途倒掉过一次。望提供更好的办法。

发布于 2019-03-03
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