老豆腐炖鱼
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营养又美味，做起来也很简单，尝试着做一做吧！
烹饪步骤
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步骤 1/5腌鱼：在鱼身上划几刀，放入料酒和盐腌制半小时。这个时间里煎豆腐，准备好姜，葱。
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步骤 2/5
煎豆腐：平底锅放少许油，豆腐煎至两面金黄备用。 -
步骤 3/5
煎鱼：鱼腌好了，表面抹一层薄薄的油，锅里也倒入适量油，等油烧热了，再把鱼慢慢放入煎至两面金黄即可。
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步骤 4/5
鱼煎好了，放入姜片爆香，加水没过鱼身，加入煎好的豆腐，炖半小时。
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步骤 5/5
最后用酱油，盐，淀粉和水勾芡淋入，如果锅里汤过多可以盛一些出来做高汤），撒适量白胡椒粉和葱花，完成！
小贴士
煎鱼的时候要高油温下锅，这样不容易掉皮。
发布于 2018-08-24
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