很久前阿姨做给我吃的馒头,第一次吃就爱上了..
然后连续吃了一个月..每次可以吃2-3个..
真心巨好吃巨好吃!!!
然后问阿姨怎么做的,自己开始做啦~
第一次独立做馒头虽然发酵和揉面并不完美
好在口感还不错,写个菜谱与大家分享~
小伙伴们都心灵手巧肯定比我做的好吧~
爱人说这个像我们壮族的绣球...哈哈哈..
快点把满满爱意的“绣球”抛给你的爱人吧~~
这里是来自蒋蒋的碎碎念...
1.酵母粉的水不用太多的冲开了就好,30度左右的热水就是摸起来不烫手的感觉。
2. 因为春天还是天气冷,除了坐热水发酵也可以烤箱发酵...
3. 要是自己吃可以减半分量,半斤面,吃不完的可以冷冻起来。
4. 加了15g白糖,喜欢甜馒头可以多加一点的
5. 先做好的千万要用湿布盖住,我们南风天我觉得很潮湿木有盖住,然后蒸的时候会发现最开始做的几个起皮了...