壳黄油（蟹黄油） - 壳黄油（蟹黄油）的做法,壳黄油（蟹黄油）怎么做好吃,壳黄油（蟹黄油）的家常做法 - 京细菜谱

壳黄油（蟹黄油）

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壳黄油真的是非常鲜美。下班回家累到不愿做饭，两勺壳黄油拌白饭或者面条，都能吃得满足到飞起来～

食材

葱（食指长的段） 3段

姜一小块

蒜 10瓣

猪油 400g

蟹黄＋蟹膏（各一半） 500g

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烹饪步骤

步骤 1/4

葱姜蒜混合切成沫。猪油烧热后放入，小火炸到出香味。
步骤 2/4

葱姜蒜一定要出香味后放入蟹黄和蟹膏，炒匀。小火慢慢熬制8分钟左右。放入所有调味料炒匀（切记醋和黄酒沿着锅边倒入）。继续小火熬制10分钟。
步骤 3/4

关火后放入玻璃瓶中晾凉（切记玻璃瓶，塑料瓶会融化）。晾凉后放入冰箱冷藏保存。如果一个月都吃不完，建议冷冻。
步骤 4/4

两勺壳黄油拌白饭，快乐到无法无天～

小贴士

1.蟹黄和蟹膏可在TaoBao店铺“蟹之情”购买，老板人超好且食材新鲜，分量十足。

2.葱姜蒜一定要放够量，否则猪油的味道很大。

发布于 2018-12-17