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西贝小米凉糕
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夏天必备点心,冰凉清甜
食材
小米
80g
糯米
160g
糯米粉
10g
南瓜泥
50g
糖(糯米)
20g
糖(小米)
10g
枣
随意
葡萄干
随意
酸浆水
适量
面粉
适量
酸奶
50g
糖
随意
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
面粉加水煮开后放入糖,微甜即可
步骤 2/14
浆水放凉后加入酸奶搅匀
步骤 3/14
糯米,小米洗净备用
步骤 4/14
分出两碗浆水,分别放入糯米和小米
步骤 5/14
不用放冰箱,室温放24到48小时
步骤 6/14
糯米洗净,加冷水煮开后倒去多余的水
步骤 7/14
焖煮至软糯,放入糖搅拌
步骤 8/14
装入容器
步骤 9/14
铺上红枣和葡萄干
步骤 10/14
小米洗净加冷水煮开,倒掉多余的水
步骤 11/14
加入南瓜泥闷煮至软糯
步骤 12/14
糯米粉兑冷水,倒入小米搅拌均匀,煮开即可放糖
步骤 13/14
倒入容器后表面刷薄薄一层油,放入冰箱冷藏室,第二天就可以吃了,冰凉清甜,软糯可口
步骤 14/14
成品出炉
发布于 2018-06-18
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