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铁板文蛤
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惊恐fantastic

家乡特色菜，鲜就一个字！

食材
文蛤 带壳称3斤
洋葱 一只
葱 2根
姜 一个
调味料 盐，胡椒粉，白酒
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    文蛤去壳洗净
  • 步骤 2/5
    姜切小块，一勺白酒，小半勺盐，小半勺胡椒粉混合腌制文蛤，抓匀，腌制10分钟
  • 步骤 3/5
    洋葱切段，少于油爆香，烧热铁板，铺盖一层锡纸，将洋葱铺在上面，再将腌制好的文蛤铺在上面，撒上葱段
  • 步骤 4/5
    包住锡纸（相当把文蛤闷烧一下），中火2分钟后关火再闷2分钟即可
  • 步骤 5/5
    挑战味蕾
小贴士

1.两人份此菜

2.还可以添加少于芹菜段，味道也不错

发布于 2019-02-26
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