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铁板文蛤
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家乡特色菜,鲜就一个字!
食材
文蛤
带壳称3斤
洋葱
一只
葱
2根
姜
一个
调味料
盐,胡椒粉,白酒
烹饪步骤
步骤 1/5
文蛤去壳洗净
步骤 2/5
姜切小块,一勺白酒,小半勺盐,小半勺胡椒粉混合腌制文蛤,抓匀,腌制10分钟
步骤 3/5
洋葱切段,少于油爆香,烧热铁板,铺盖一层锡纸,将洋葱铺在上面,再将腌制好的文蛤铺在上面,撒上葱段
步骤 4/5
包住锡纸(相当把文蛤闷烧一下),中火2分钟后关火再闷2分钟即可
步骤 5/5
挑战味蕾
小贴士
1.两人份此菜
2.还可以添加少于芹菜段,味道也不错
发布于 2019-02-26
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