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【山姆厨房】青口南瓜奶油汤
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早起搬砖了

青口贝鲜嫩，肉肥，直接水煮就很美味！

而这道菜因为南瓜和淡奶油的加入，口感上会更香甜浓郁。。。

制作份数：2-3人份

制作时长：30分钟

食材
山姆厨房新西兰进口青口贝 200克
小南瓜 250克
洋葱 半个
蒜 2瓣
淡奶油 60ML
水 适量
盐 少许
黑胡椒粉 少许
欧芹碎 适量
黄油 一小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备制作食材，青口我选用的是山姆厨房的新西兰进口青口贝。
  • 步骤 2/7
    准备其他食材，大蒜切片，南瓜去皮、籽，切片，洋葱切小块。
  • 步骤 3/7
    青口自然解冻，用刷子刷洗表面，去除内脏，用清水冲洗干净。放入沸水中煮2分钟后捞出，汤汁保留待用。
  • 步骤 4/7
    锅内放入黄油，待全部融化后将蒜片，洋葱放入锅中炒出香味，加入南瓜翻炒均匀。
  • 步骤 5/7
    加入青口汤汁，文火煮至软烂，期间不断搅拌。
  • 步骤 6/7
    待汤汁稍凉后放入料理机打成浓汤，放回锅内小火煮沸，加入淡奶油搅拌均匀。
  • 步骤 7/7
    浓汤中加入青口肉，撒上欧芹碎，盐及胡椒粉调味即可。
发布于 2018-10-16
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