牡蛎香辣酱 - 牡蛎香辣酱的做法,牡蛎香辣酱怎么做好吃,牡蛎香辣酱的家常做法 - 京细菜谱

牡蛎香辣酱

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谋怪手访涎

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面条的天敌，米饭的克星，无法低调的下饭神器--牡蛎香辣酱，味道惊艳，好吃到爆。家中有牡蛎干的亲可以做成这款酱。香辣百搭，百吃不厌。

食材

牡蛎（生蚝）干适量

黄豆酱适量

圆葱适量

姜适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

牡蛎干用水浸泡軟，抓洗两遍，再用盐水洗一遍。冲洗干净，放入碗中，碗中略给一点水，入微波炉打两分钟至基本熟软。
步骤 2/22

取出，倒去碗里剩余水分，入料理机打成小颗粒，不用太碎。
步骤 3/22

花生米用微波炉打成金黄香熟，去皮，入料理机简单破碎一下，保留大颗粒状态，不用打成粉末。
步骤 4/22

准备蒜米，姜切成小块。
步骤 5/22

干椒洗净去蒂，蛇椒洗净。
步骤 6/22

圆葱切成颗粒。
步骤 7/22

白芝麻粉。
步骤 8/22

海天黄豆酱。
步骤 9/22

干椒入料理机打碎。
步骤 10/22

不用取出干椒碎，直接放入蛇椒，姜，蒜。
步骤 11/22

搅打成小颗粒。
步骤 12/22

取出。
步骤 13/22

锅中放玉米油，稍热后放入牡蛎翻炒。
步骤 14/22

放入辣椒姜蒜混合体和圆葱。
步骤 15/22

翻炒。
步骤 16/22

放入海天黄豆酱。
步骤 17/22

翻炒。
步骤 18/22

放入芝麻粉。
步骤 19/22

翻炒均匀。
步骤 20/22

关火。倒入花生。
步骤 21/22

翻拌均匀，完成。
步骤 22/22

拌面，就米饭，卷饼，蘸凉菜，总之怎样吃都行了。

发布于 2018-09-16