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辣炒裙边扇贝
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无关痛痒吉
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食材
裙边扇贝 适量
青椒 适量
红椒 适量
洋葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
泡椒 适量
郫县豆瓣 适量
盐 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用
  • 步骤 2/4
    扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
  • 步骤 3/4
    热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生
  • 步骤 4/4
    倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可
小贴士

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。

发布于 2018-07-09
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