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酱香扇贝
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谷风风月人间

去超市的时候有试吃活动。推销人员用黄豆酱炒的各类海鲜，试吃后感觉味道不错，于是我就买了些扇贝回来。经过我的精心炒制，扇贝的味道非常好。用来做下酒菜很对口哦！

时间:10分钟内
食材
扇贝 250g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 1勺
黄瓜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    扇贝放到水里化冻。
  • 步骤 2/8
    准备好配料。
  • 步骤 3/8
    把化好冻的扇贝，沥干水分。
  • 步骤 4/8
    把油烧热，放扇贝煸炒。
  • 步骤 5/8
    待扇贝的水分炒的差不多时，放蒜片炒出香味。
  • 步骤 6/8
    放入一勺黄豆酱煸炒片刻。
  • 步骤 7/8
    放黄瓜片快速翻炒。
  • 步骤 8/8
    出锅前放蒜末拌匀，ok！
小贴士

1.扇贝是熟的冰冻海鲜，所以一定要完全化冻后再炒，而且一定要先炒掉扇贝的水分，这样炒出的扇贝口感好。

2.最后放蒜末是为了提升口感。

发布于 2023-04-19
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