jxcaipu logo
大黄鸭,嘎~嘎!
3.2万 热度 20 收藏
旧爱时光庚

时下最火的“大黄鸭”来喽!

应该每个人家里都有一只,陪伴我们一起洗澡的小东西吧?

它好像带我们大家一起回到了童年……

食材
米饭 1碗
鸡蛋黄 两个
土豆 一个
胡萝卜 一个
咖喱粉 适量
生抽 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    锅子里不放油,蒸好的米饭倒入,开小火。
  • 步骤 2/19
    炒一炒,淋入打散的鸡蛋黄。
  • 步骤 3/19
    翻炒炒匀。
  • 步骤 4/19
    起锅。
  • 步骤 5/19
    另起锅,锅里倒油,油热后,先将切好的洋葱放进去煸炒下。
  • 步骤 6/19
    然后倒入鸡肉。(鸡肉可以提前汆个水去去腥)
  • 步骤 7/19
    煎至鸡肉表皮金黄。
  • 步骤 8/19
    倒入土豆块和胡萝卜块。
  • 步骤 9/19
    一勺盐。
  • 步骤 10/19
    倒入开水,水稍微多一点。
  • 步骤 11/19
    盖上锅盖,焖煮3分钟。
  • 步骤 12/19
    调入咖喱粉。
  • 步骤 13/19
    适量生抽。
  • 步骤 14/19
    继续盖上锅盖,焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了。
  • 步骤 15/19
    切两个半圆形的胡萝卜片,就是嘴巴咯! 正好吃西瓜,就用西瓜籽当眼睛。
  • 步骤 16/19
    用保鲜膜(或食品塑料袋)帮助捏成鸭头和鸭身子,容易成型,而且不沾手。
  • 步骤 17/19
    喏,鸭头!圆嘟嘟的,安上鸭嘴巴和眼睛。
  • 步骤 18/19
    鸭身子,整理一下,呈长椭圆形,尾部稍微向上翘一点。
  • 步骤 19/19
    嘎 嘎~~嘎,人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯!
小贴士

1、咖喱不要放太早了哈,因为咖喱里面有淀粉,放早了,汤汁就成糊糊状了,容易糊锅。

2、加了咖喱粉后,中间要多翻炒几次,防止胡锅,炒至您预期的稀稠度即可出锅了。

3、咖喱好吃,因为它刺激肠胃的作用,胃不好人可不要贪吃太多呀!

4、最重要的一点,炒米饭一定不能见油,粘了油的米饭是很难捏成团的。第一次我自作主张加了点油炒米饭,结果捏饭团捏到吐血啊%¥&*……

发布于 2018-08-22
相关菜谱
写评论