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煎大黄鱼
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彼乐改医廖

这种煎鱼是台湾最普遍的家常做法,好吃,又不觉得油腻,保留了鱼肉本身的味道,比较健康的吃法。

食材
大黄鱼 一条
少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗净黄鱼,在肚子位置切开俩个口子,不用太深,俩面都要切,这样可以使得肉多的地方能快速的煎熟。然后抹上薄薄的一层盐,静止15分钟以上,让盐入味。
  • 步骤 2/4
    煎鱼最重要的是油温,把锅里放着少许油,用铲子浇开可以放下鱼那么大的位置,然后把油烧得特别热,把鱼放下去,转小火慢慢煎。
  • 步骤 3/4
    放下去不要急着翻面,煎上5分钟以上,在翻面,火一定要小火,看吧,漂亮吧!
  • 步骤 4/4
    最后好吃的大黄鱼上桌了!
发布于 2019-01-11
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