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炸多春鱼
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高大bid

多春鱼和三文鱼一样生长于大海,但每年春天都要回流到淡水河中产卵,多春鱼来了,也就代表春天来了。

多春鱼呈长型,侧扁,长约15-20厘米。中文叫做多膥鱼,也俗称多春鱼,就是因为这种雌鱼在产卵的时候肚中有丰富的鱼子,因此得名“多膥”(中国南方方言如客家话中,“蛋”、“卵”称为“膥”)

多春鱼,可以说是没有丝毫污染,从纯净的大西洋回流而来,清理的时候只需要把头剪下来,极少的一点内脏自动挤出就可以了,直接煎炸都可以,什么都不用放就很美味,没有一丁点腥味儿,或者只清撒一点盐和胡椒就可以。

食材
美国多春鱼 适量
适量
面粉 适量
食用油 少许
煎炸工具: 适量
飞利浦空气炸锅HD9232/30 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    多春鱼剖肚去籽、洗净,撒上适量盐腌制一下,沥干水分。
  • 步骤 2/7
    将鱼裹上干面粉。
  • 步骤 3/7
    空气炸锅先200度预热3分钟,再取出煎鱼盘,刷上底油。
  • 步骤 4/7
    码上多春鱼待炸。
  • 步骤 5/7
    选择200度6分钟开炸。
  • 步骤 6/7
    取出翻面再炸6分钟即可。
  • 步骤 7/7
    装盘开吃,酥酥的,连刺带肉一起吃,补钙效果很好哟!
发布于 2018-09-23
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