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茶香熏无骨海鱼
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白衣酒客历

我叔叔是上海人，有一次听他说到广式的熏鱼，听起来就口水嗒嗒滴，就想着要做一次。做着做着就和叔叔说的不一样了，全部由空气炸锅完成，也没用上色拉酱，味道还不错。下次还是想吃的~~~

鲽鱼四条/绿茶适量/红糖三大勺

葱适量/姜适量/蒜适量

十三香一大勺/料酒一大勺

食材
鲽鱼 4条
绿茶 适量
红糖 3大勺
葱 半根
姜 适量
蒜 适量
十三香 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备原料，鲽鱼在背上划几刀~
  • 步骤 2/6
    在空气炸锅内垫上锡纸，加上茶叶红糖
  • 步骤 3/6
    再在上面放上蒸架，将无骨鲽鱼放在蒸架上。
  • 步骤 4/6
    温度200，时间15分钟~
  • 步骤 5/6
    最后装盘开吃~
  • 步骤 6/6
    开吃~
小贴士

小贴士：因为用的是海鱼所以没有放盐~如果口味重的话腌制的时候可以适当放盐腌制。

喜欢茶叶味道重一点的可以用买的绿茶泡水腌制~鱼和茶叶、红糖要包裹严实，让糖焦化后的烟气全部包裹在鱼肉上，不浪费，而且味道好哦~

注：任何海鱼都可以哦~

发布于 2019-02-09
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