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鱼籽豆腐鲜
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鱼传尺愫畅苟

试过几种鱼籽的做法,都不太理想,所以就试着和豆腐一起煲汤,果然味道不错!

食材
豆腐 适量
麻椒、彩椒 适量
葱末、姜末、五香粉、精盐 适量
白醋、香菜、葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切片
  • 步骤 2/5
    麻椒、彩椒切丁
  • 步骤 3/5
    鱼籽少量,用水泄开
  • 步骤 4/5
    锅中放冷水,将豆腐片、葱末、姜末、盐、五香粉放入锅中煮,开锅后将泄好的鱼籽倒入,稍后放入味精、葱花、香菜,关火,盛入碗中,食用时放点白醋。OK!
  • 步骤 5/5
    这是做好的“豆腐鱼籽鲜”。
小贴士

不需要用油爆锅,鱼籽里含油,用油爆锅会很腻。另外,泄好的鱼籽下锅后,汤会立即变成奶白色,这是正常的。

发布于 2019-01-07
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