jxcaipu logo
茄汁青鱼
7.2万 热度 25 收藏
迷恋

之前在嫂子家吃过，冰箱镇过像买的罐头一样美味，特意学了做来。

食材
青鱼 5条
番茄酱 1瓶半
葱 适量
姜 几片
八角 几个
白糖 适量
盐 适量
树椒 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青鱼去头尾，清洗干净后沾上面粉，平底锅煎，油多一点。
  • 步骤 2/7
    煎至两面金黄，我喜欢火大点的。
  • 步骤 3/7
    煎好后放入高压锅中，大小头颠倒摆匀
  • 步骤 4/7
    另起锅倒入新油，刚才煎鱼的油几有面粉渣子，影响口感。倒入番茄沙司，儿子喜欢番茄酱的味道，我就加大了用量，烧开倒入高压锅。
  • 步骤 5/7
    加入葱段，姜片，八角，树椒，白糖，冰糖，盐，用量嘛自己调节
  • 步骤 6/7
    加水，不用太多，高压锅不吸水，水太多改得收汁。高压锅鱼类，然后等待美味出锅。
  • 步骤 7/7
    美味出炉！放去冰箱冰镇一夜吃更美味，鱼骨都可以吃了。
发布于 2018-10-04
203
相关菜谱
写评论