煎焗罗非鱼 - 煎焗罗非鱼的做法,煎焗罗非鱼怎么做好吃,煎焗罗非鱼的家常做法 - 京细菜谱

煎焗罗非鱼

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leaflet善良

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罗非鱼肉厚刺少，因淡水鱼加上又是养殖品种味道较寡淡无味，在烹调上加点心思便可做出香喷喷、味道诱人的煎焗罗非鱼。

食材

罗非鱼 1条（约800克）

生姜 2大片

蒜头 2-3瓣

香葱 2棵

食盐 1茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

罗非鱼去鳞开腹去除内脏洗刷干净；
步骤 2/10

改刀切段件；
步骤 3/10

加少许食用盐、料酒捞拌均匀腌淹10分钟；
步骤 4/10

再加入生粉把鱼块裹拌均匀；
步骤 5/10

将洗切好的葱、姜、蒜备好；
步骤 6/10

平底锅烧热后放入食用油，将鱼块逐件摆上，调整中小火候慢煎；
步骤 7/10

待鱼块二边都煎至金黄色；
步骤 8/10

这时候把预先调好的调料汁倒入；
步骤 9/10

落入姜、蒜料头一起并盖上锅盖焗煮至收汁后熄火；
步骤 10/10

香喷喷的煎焗罗非鱼大功告成！装碟开吃啦。

小贴士

通常用量1茶匙约3克，可根据个人习惯调整用量。

发布于 2018-08-04