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黑鱼豆腐汤
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径吩丫焉晨

上次闺蜜吃了我做的番茄黑鱼汤，说太好吃了，就缠着我在做，我感觉番茄吃过了，就想换个清淡点的。所以就用豆腐做了。不过做出来的比上次还好吃，两个人ko了一锅。

食材
黑鱼 1条
豆腐 嫩豆腐一块
香菜 1根
盐 15克
料酒 2勺
姜 2片
葱 1根
胡椒粉 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黑鱼买回来，洗净，切块。然后放入料酒和淀粉，姜腌制15分钟，备用。
  • 步骤 2/4
    放少许油，待油变热后放入姜片，葱段炒香。在放入黑鱼稍微煎下。
  • 步骤 3/4
    第三步非常关键，想要汤比较白的就在黑鱼煎过之后放入滚水。这样的汤烧出来是乳白色的。放入豆腐然后小火煮10到15分钟，
  • 步骤 4/4
    放入适当的盐，香菜，少量的胡椒粉鲜美的鱼汤可以出锅了。
小贴士

鱼汤想要白点，就放滚水。想要鱼汤更鲜点可以放点醋哦。

发布于 2019-02-20
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