jxcaipu logo
黑鱼豆腐汤
6.2万 热度 0 收藏
惠萧山情人

爸爸很爱钓鱼，有时间就会泡在池塘边等鱼上钩。家里经常能吃到鲜活的野生鱼。有时候鲫鱼，有时候黄骨鱼。。。现在到处改造，能钓鱼的河沟越来越少，爸爸也只能到专门的钓鱼场所去了。虽说钓到的鱼也还是不少，可是却少了那份意外的喜悦。

时间:10-30分钟
食材
黑鱼 500g
油 适量
盐 适量
豆腐 4块
葱 2根
姜片 5片
料酒 1勺
黑胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑鱼宰杀清洗干净，切成合适大小的块状。
  • 步骤 2/11
    锅子油烧热后薄薄撒层盐
  • 步骤 3/11
    放鱼块进去煎制
  • 步骤 4/11
    煎到两面金黄放姜片进去
  • 步骤 5/11
    放入葱结
  • 步骤 6/11
    倒入一勺料酒
  • 步骤 7/11
    放大概500ML水入锅
  • 步骤 8/11
    大火烧开至汤变成奶白色
  • 步骤 9/11
    放入切块的豆腐中火熬制大概10-15分钟
  • 步骤 10/11
    放一勺盐调味
  • 步骤 11/11
    磨入少许黑胡椒粉即可出锅
小贴士

油烧热后锅子里撒上一层盐可以防粘。

发布于 2019-07-18
44
相关菜谱
写评论