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罗勒秋刀鱼卷
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搪瓜访本贡

在微博上看到好友喵喵分享的日本主妇的食谱，做法不难，当时就觉得很有意思，终于自己也学着做了，挺不错的~

食材
秋刀鱼 3条
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量
蒜末 适量
新鲜罗勒叶 18片
生粉 适量
橄榄油 少许
青酱 一大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    秋刀鱼冲洗去鳞，片肉去骨，处理干净，用厨房纸擦干水分。
  • 步骤 2/5
    在鱼片上撒适量海盐，现磨黑胡椒，蒜末，摆上罗勒叶。
  • 步骤 3/5
    将鱼片卷起用牙签固定后裹些生粉。
  • 步骤 4/5
    平底锅中放橄榄油小火把秋刀鱼卷两面都焖煎至熟变成金黄色（火大怕鱼肉卷外面看着上色深了中间却还有夹生）。我还把鱼皮也都煎了一下，感觉香香脆脆的特别好吃。
  • 步骤 5/5
    煎好装盘后佐青酱，趁热开动吧！
发布于 2018-12-01
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