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在微博上看到好友喵喵分享的日本主妇的食谱,做法不难,当时就觉得很有意思,终于自己也学着做了,挺不错的~
食材
秋刀鱼
3条
海盐
适量
现磨黑胡椒
适量
蒜末
适量
新鲜罗勒叶
18片
生粉
适量
橄榄油
少许
青酱
一大勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
秋刀鱼冲洗去鳞,片肉去骨,处理干净,用厨房纸擦干水分。
步骤 2/5
在鱼片上撒适量海盐,现磨黑胡椒,蒜末,摆上罗勒叶。
步骤 3/5
将鱼片卷起用牙签固定后裹些生粉。
步骤 4/5
平底锅中放橄榄油小火把秋刀鱼卷两面都焖煎至熟变成金黄色(火大怕鱼肉卷外面看着上色深了中间却还有夹生)。我还把鱼皮也都煎了一下,感觉香香脆脆的特别好吃。
步骤 5/5
煎好装盘后佐青酱,趁热开动吧!
发布于 2018-12-01
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