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家常炖海鲈鱼
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食材
鲈鱼
一条
宽粉
两把
姜
五片
蒜
一头
葱白
一段
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味素
适量
醋
若干
蚝油
少量
糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
葱姜蒜如是切,花椒大料各种调料准备好。
步骤 2/7
鲈鱼晾干,切斜刀,准备投掷。
步骤 3/7
地瓜粉泡温水20分钟。
步骤 4/7
稍微多一点油将鱼煎至两面金黄。而后放醋和料酒烹30秒,葱姜蒜辣椒投掷。
步骤 5/7
然后酱油,蚝油,精盐,味素,宽粉齐招呼,大火烧开小火咕嘟20分钟。
步骤 6/7
开锅前五分钟放了四个黄蚬子,开锅后放香菜。
步骤 7/7
家常炖海鲈鱼完成。
小贴士
防止铁锅沾皮,煎鱼之前最好放点面铺鱼身上。
发布于 2018-08-23
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