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蛤蜊肉滑蛋
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国喌其实个爱你

保持食物最原始的鲜味

食材
干蛤蜊肉 一小把
鸡蛋 一个
葱 一小点
盐 一克
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，一点点料酒，盐。葱花切片。搅匀。
  • 步骤 2/3
    锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。
  • 步骤 3/3
    蛋液凝固，出锅。只保留了蛤蜊的鲜味，加料酒可以去腥的。
发布于 2018-10-27
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